Receta de Ghee

Receta de Ghee Facebook Twitter WhatsApp El Ghee llamado el “ elixir  dorado” por  los ayurvedas.  Hacer ghee casero es muy fácil, requiere únicamente de tiempo y cuenta además con un solo ingrediente: MANTEQUILLA SIN SAL que idealmente debería de ser de animales alimentados con pasto. ELABORACION: DERRETIR: un paquete de mantequilla a fuego medio […]

Shakshuka o pisto con huevos árabe

Shakshuka o pisto con huevos árabe Facebook Twitter WhatsApp La Shakshuka es una maravillosa receta árabe de desayuno, pero yo la versioneo como comida y plato único. Es un pato estupendo y versátil, pues acepta de todo. Básicamente es un pisto al que le puedes poner lo que más te guste y apetezca… o lo […]

Guiso de carne casero

Guiso de carne casero Facebook Twitter WhatsApp Empezar una nueva dieta no significa comer comida insípida. Por este motivo comparto una receta muy clásica con mi toque personal (soy peruana): GUISO CASERO DE CARNE. Es una receta muy sencilla y deliciosa…ahora a tomar nota: Comensales: 4 personas Tipo de receta: Plato principal Ingredientes: 500 grs de […]

Pastel de manzana y almendra sin harina ni cocción

Pastel de manzana y almendra sin harina ni cocción Facebook Twitter WhatsApp Cuando empecé mi dieta de las intolerancias alimentarias te centras tanto en qué vas a desayunar y comer que muchas veces se nos olvida que también podemos tomarnos un postre súper rico y fácil de hacer. Ingredientes para 4 comensales: Para la base: […]

Rabo de ternera

Rabo de ternera Facebook Twitter WhatsApp Este rabo de ternera es un plato muy completo, ya que la carne de ternera nos proporciona la proteína y el colágeno que necesitamos; la salsa de verduras de temporada junto con el aceite de oliva son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes. Y para acompañar el guiso, unas […]

Noodles de arroz con pollo y verduras

Noodles de arroz con pollo y verduras Facebook Twitter WhatsApp Los noodles de arroz es una receta que llevo haciendo desde hace 20 años tras hacerme mi primer test de intolerancias (se dice pronto). Han cambiado mucho las cosas desde entonces y ahora es mucho mas fácil encontrar ingredientes para hacer unas recetas sin sin […]

Brownie sin gluten

Brownie sin gluten Facebook Twitter WhatsApp Os mando una receta para hacer brownie sin gluten en la que he usado dátiles para endulzar. Ingredientes: 150 gr de harina de almendras 4 huevos 4 dátiles (también se pueden utilizar 2 plátanos maduros machacados) una vaina de vainilla 1/2 taza de aceite de oliva suave 1 sobre […]

Cordero guisado bien acompañado

Cordero guisado bien acompañado Facebook Twitter WhatsApp Esta receta de cordero guisado sí que es un festín castellano 😋 Además, como por aquí hemos vuelto al invierno, este plato calienta el alma. Ingredientes para 6 personas: Pierna de cordero lechal troceada. 6 zanahorias. 1 cebolla. Pizca de curry. Pizca de cayena. Para la crema de […]

Porrusalda con Bacalao

Porrusalda con Bacalao Facebook Twitter WhatsApp La Porrusalda con bacalao es un plato para los amantes la cuchara que siempre me sorprende y viene al pelo para una dieta de intolerancias alimenticias. De hecho para mí es la definición de lo que se pretende: es un plato muy sencillo, con sabores muy suaves que no […]

Magdalenas de calabaza y cacao

Magdalenas de calabaza y cacao Facebook Twitter WhatsApp Cuando escuché que se podía usar la calabaza para hacer repostería no me podía imaginar cómo quedaría, y el resultado es espectacular. Esta receta es muy fácil y rápida de hacer. Recordar que, aunque el azúcar que lleva la receta procede dátiles deshidratados, es una receta para […]