Tajine de pollo con limón

Tajine de pollo con limón Facebook Twitter WhatsApp Los tajines suelen prepararse mucho en las festividades religiosas, como en el Ramadán para recuperar fuerzas y como nosotros necesitamos ahora mucha fuerza pues me he animado a mandaros esta receta. Las primeras referencias que tenemos del tajin se remontan a Harun al-Rashid, quien fue un gobernante […]

Bombas de carne y patata

Bombas de carne y patata Facebook Twitter WhatsApp Después de algunos años con la dieta de las intolerancias, descubres que no siempre es fácil encontrar una receta adecuada a la dieta. Te sorprende que con cosas sencillas puedes hacer una deliciosa y divertida comida que incluso les puede encantar a los niños. Ingredientes: Carne picada […]

Pastel de chocolate con cramble de manzanas y frutos rojos

Pastel de chocolate con cramble de manzanas y frutos rojos Facebook Twitter WhatsApp Esta es una receta a la que tengo mucho cariño porque la hice para participar en un concurso de pinchos que hago con unos amigos todos los años. Ese año el reto era hacer un «mar y montaña» , es decir que […]

Arroz con hinojo y col

Arroz con hinojo y col Facebook Twitter WhatsApp El Hinojo es una planta medicinal utilizada desde los tiempos de Dioscórides- 40-90 d.C e incluso mucho antes, en el Antiguo Egipto. Os preguntaréis ¿Y quién es el tal Dioscórides? Pues fue uno de los médicos greco -romanos más prestigiosos que perteneció al ejército de Nerón y […]

Albóndigas vegetarianas

Albóndigas vegetarianas Facebook Twitter WhatsApp Todos creen que porque soy argentina solo me alimento de carne y no es verdad, también como pollo, cerdo, jamón, pavo y lo acompaño con un poco de verduras, si! Y me gustan mucho, la batata frita me vuelve (más) loca!!  Pero esta receta es para demostrar que no solo […]

Crackers semillas

Crackers semillas Facebook Twitter WhatsApp Esta receta de crackers sirve como acompañamiento, pan y/o aperitivo. Ingredientes: 100 GR de copos de avena sin gluten 100 GR de trigo sarraceno en grano 60 GR de semillas (pipas de calabaza, chía, sésamo, comino, amapola) 1 cucharita de bicarbonato sódico 1 cucharita de psyllium 1 cucharita de Ras al […]

Bacalao con nata y puerro

Bacalao con nata y puerro Facebook Twitter WhatsApp Receta típica Noruega. El bacalao es apreciado por todo el mundo y además es saludable.  Su carne es  muy magra, con un contenido de grasa inferior al 3% y sin apenas hidratos de carbono. De hecho, el 96% de las calorías en una porción de bacalao vienen […]

Almendras tostadas con especias

Almendras tostadas con especias Facebook Twitter WhatsApp Apetiveando… Esta receta de almendras tostadas con especias es ideal a la hora de preparar un snack saludable, nutritivo y lleno de sabor. El cultivo de la almendra se remota a la antigüedad, hace más de cinco mil años; ya los habitantes de la antigua Persia y Mesopotamia se […]

Pastel de atún y anchoas

Pastel de atún y anchoas Facebook Twitter WhatsApp Esta receta es ideal para un picoteo o como entrante para una comida o una cena. No sabría decir para cuántos comensales es, pero si os gusta tanto como a mis hijos, os durará un suspiro! Ingredientes: 2 huevos 1 lata de anchoas 2 latas de atún […]

Rollo de bonito

Rollo de bonito Facebook Twitter WhatsApp Rollo de bonito Ingredientes: Para el rollo: 1kg de bonito (pedir para rollo) 1 cebolla grande picada menuda 2 huevos Sal   Para la salsa: 2 cebollas 1 lata de pimientos pequeños 1 calabacín  2 ajos puerros 1 zanahoria 1 chorro abundante de aceite de oliva  1/2 vaso de […]