Muesli con fruta

Muesli con fruta Facebook Twitter WhatsApp Este desayuno lo empecé a raíz de saber que tenia intolerancia a los lacteos. Esa era la base de mi desayuno y además es mi comida favorita. Poco a poco fui encontrando cosas y este lo encuentro rico, variado y saciante.  Ingredientes: Leche de avena Copos suaves de avena […]

Garbanzos con langostinos

Garbanzos con langostinos Facebook Twitter WhatsApp Este es un muy buen plato, saciante y sabroso. Si no puedes tomar sal también queda gustoso por las verduras y los langostinos, y le puedes poner mas ajos y alguna hierba como tomillo. Ingredientes para 4 personas 1/2 kilo de garbanzos 12 langostinos pimiento verde y rojo cebolla […]

Peras en almíbar sin azúcar

Peras en almíbar sin azúcar Facebook Twitter WhatsApp Esta receta se me ocurrió un septiembre que teníamos buenas peras en un árbol pero nos íbamos cuando aun estaban muy verdes. Llevo unos veinte años en contacto con la dieta de las intolerancias, especialmente lácteos y azúcar, y eso da muchas ideas. Ingredientes para cuatro personas: 4 […]

Quiche de Pavo (Sin Gluten)

Quiche de Pavo (Sin Gluten) Facebook Twitter WhatsApp Si no fuera por las quiches mi infancia hubiera estado plagada de pasta y pizza, ya que a mi madre no le gusta especialmente cocinar. Las quiches le solucionaban la vida, simplemente cambiando el relleno tenía una comida diferente, esa si es una gran característica de ella, […]

Bizcocho de manzana y arándanos

Bizcocho de manzana y arándanos Facebook Twitter WhatsApp Hola chicos, espero que estéis todos bien durante estos días. Os mando una receta de un bizcocho de manzana y arándanos que vale tanto como postre como para desayuno de los domingos. Ingredientes para 6 raciones: 2 manzanas rayadas 10-15 arándanos 2 cucharadas soperas de leche de […]

Receta de pan de plátanos

Receta de pan de plátanos Facebook Twitter WhatsApp Ingredientes: 2 o 3 plátanos muy maduros 300 gr de harina (espelta, camut etc) 200 gr de azúcar (panela se puede echar sólo 100 gr  por que el platano ya es dulce ) 2 huevos 100 gr de mantequilla (se puede sustituir por aceite de oliva, girasol […]

Sopa de coliflor al curry

Sopa de coliflor al curry Facebook Twitter WhatsApp El origen de la coliflor está ligado al mar Mediterráneo, concretamente a su vertiente oriental, donde se encuentran Asia Menor, Líbano y Siria como referentes históricos de esta verdura. En la actualidad existen otras hipótesis que la asocian a una única especie proveniente de la forma silvestre, […]

Crestitas con arroz al tabulé

Crestitas con arroz al tabulé Facebook Twitter WhatsApp Esta receta está inspirada en las crestas malagueñas. Son hamburguesitas de carne aderezadas con especias árabe y picantonas que se toman en barecitos pequeños. Le he dado una vuelta y las he convertido en vegetales. Lo acompaño con un arroz fresco al estilo del tabulé con algunos […]

Salmón y arroz basmati con salsa crema de eneldo (Thermomix)

Salmón y arroz basmati con salsa crema de eneldo (Thermomix) Facebook Twitter WhatsApp Esta receta es con Thermomix (aunque para los que cocinan se puede hacer perfectamente por otros medios), pero como el objetivo principal es dar ideas al personal y animarles con la dieta me he animado a mandárosla. Ingredientes 1 litro de agua […]

Tarta de manzana

Tarta de manzana Facebook Twitter WhatsApp Buenos días, os mando una receta para hacer tarta de manzana. Ingredientes para un molde de 24cm: 2 huevos medianos 4 manzanas golden (pueden ser reineta) un vaso de leche vegetal, 250 ml, yo utilizé de avena pero puede ser cuálquier otra 180 gr de harina de avena (si […]