Buenos días, os mando una receta para hacer tarta de manzana.

Ingredientes para un molde de 24cm:

• 2 huevos medianos
• 4 manzanas golden (pueden ser reineta)
• un vaso de leche vegetal, 250 ml, yo utilizé de avena pero puede ser cuálquier otra
• 180 gr de harina de avena (si eres intolerante al gluten tiene que estar certificada libre de él, y si no se puede tomar avena, también se puede hacer con harina de trigo sarraceno o quinoa)
• 1 sobre doble de gasificante
• 1 cucharadita de canela

Preparación:

1. Mezclamos todos los ingredientes en la batidora o Thermomix, si tenemos, excepto tres manzanas que reservaremos para la decoración.
2. Vertemos la mezcla en un molde que habremos untado con un poco de aceite.
3. Pelamos y cortamos en gajos finos las manzanas que teníamos reservadas y les añadimos un poco de zumo de limón.
4. Los  vamos  colocando encima de la masa en forma circular (si el molde es redondo) (dependiendo del tamaño de las manzanas, a lo mejor necesitamos alguna más).
5. Lo metemos al horno (previamente calentado) 35 minutos aproximadamente, temperatura 180°Pinchamos con un palito, si sale limpio es que está cocido, hay que tener en cuenta que ésta masa queda un poco húmeda al llevar la manzana.

Buen provecho!!

Receta de Maricarmen Díaz

Esta receta pertenece al concurso de recetas de cocina sana propuesto para ayudar a encontrar soluciones para todos los que practican las  intolerancias alimenticias.

Si te gusta la receta compártela y ayuda a ganar al concursante. Ganará la receta que más visitas obtenga y de paso ¡anímate y participa!