HAMBURGUESA DE QUINOA

– Ingredientes

1 taza de quinoa

• 1 taza de harina de soja
• 1 ajo muy picado
• 2 cucharada de semillas de sésamo
• 1 puñado de albahaca fresca picada

Preparación:

Cocer la quinoa, en proporción de una medida de quinoa por dos de agua, dejar enfriar un poco.

• En un recipiente mezclar la harina de soja, la albahaca, el sésamo, el ajo y añadirle un poco de sal.
• Añadir la quinoa a la mezcla de la haria y mezclar bien con las manos hasta formar una masa homogénea.
• Dejar reposar unos 10 minutos aproximadamente y luego darle la forma de hamburguesa.
• Cocinar en plancha o sartén con poco aceite

Receta propuesta por nuestra especialista en Quinoa: Verónica González Fernandez