En dos artículos que aparecen en el diario ABC y La Razón se nos  propone dos maneras de combatir el frío: alimentándonos con platos de cuchara y con complementos alimenticios tales como el ajo, la canela, el propóleo, el jenjibre y la echinácea.

El clásico puchero, las lentejas, alubias y garbanzos son platos calientes y reconfortantes que nos aportan una sensación de calidez inmediata. Junto con estos platos contamos con un típico plato madrileño: los callos. Que si bien esta considerado como un plato calórico rico en grasas y colesterol no resulta tanto  «su contenido en grasa es relativamente bajo, 3,95 gramos por cada 100 gramos y el modo de cocinado y los ingredientes que en él se empleen, serán la clave para que el plato sea o no más energético». (explica Concepción Maximiano, dietista-nutricionista de Sprim (Salud, Prevención, Investigación e Información Médica).

Sustituir los típicos acompañantes ( chorizo, morcilla y panceta) por componentes cárnicos más magros (jamón serrano) y haciendo primar ingredientes de origen vegetal ( cebolla, ajo, zanahoria, puerro, tomate y especias del tipo pimentón dulce y laurel ) o bien tomando de forma moderada y en ocasiones especiales disminuye los riesgos que podrían conllevar ( grasas saturadas y exceso calórico)  e integrar el plato dentro de una dieta completa, variada y equilibrada.

Como prevención o para combatir los efectos del frío contamos también con una serie de complementos dietéticos:

1 – Propóleo
Además de activar nuestro sistema de defensa combatiendo microbios, hongos y virus es antiinflamatorio, antioxidante y nos proporciona una sensación de bienestar.

2 – Ajo
Considerado como antibiótico natural, contiene sustancias antisépticas eficaces para acabar con las infecciones durante los procesos víricos, más abundantes durante la época invernal; proporcionándonos también una sensación de bienestar.
3 – Canela
En Medicina China es una hierba utilizada para proporcionar calor y tratar la afecciones causadas por frío puesto que aumenta la circulación sanguínea especialmente en dedos de manos y pies (Hecho que ha sido contrastado por un trabajo científico de la Universidad de Georgetown (EE UU)..

4 – Jengibre
En oriente se usan infusiones de las raíces para combatir el frío. Sus aceites esenciales, aplicados de forma tópica, aumenta la vasodilatación periférica que ayuda a mantener el calor (Concha Navarro, catedrática de Farmacología de la Universidad de Granada y presidenta de Infito)
5 – Echinacea
Es una de las plantas más útiles frente a gripes y resfriados por la estimulación del sistema inmune
Jesus Ortega Espada                         Antiterapia