El sésamo originario de África y de la India, donde se utilizaba para espesar y dar sabor a los alimentos. En la actualidad se utiliza en las cocinas de casi todo el mundo. Estas semillas oleaginosas muy saludables por que aportan grasas insaturadas y lecitina, más que la soja, por lo que son muy adecuadas para regular los niveles de colesterol, además hierro, proteínas, calcio, zinc y  fibra, por lo tanto estimula la digestión, aumenta la inmunidad natural y es un fabuloso reconstituyente.

Lo encontramos en forma de semillas, con ellas se hacen multitud de aderezos y en  aceite de sésamo, que se obtiene tras su prensado en frío.

El sésamo es una semilla oleaginosa con una gran cantidad de nutrientes que nos ayudan a mantener la salud. Uno de sus principales nutrientes es el zinc, es un mineral esencial directamente relacionado con la potencia sexual masculina, su déficit puede conducir a la impotencia, pérdida del vello facial y pérdida de masa muscular.

El sésamo además de zinc, nos aporta vitamina E un excelente antioxidante que nos ayuda a conservar la piel, las uñas, los huesos y el cabello fuertes y nutridos.

El sésamo también contiene metionina, aminoácido esencial que nos aporta proteínas, lecitina y ácidos grasos insaturados que nos mejora el tránsito intestinal, hierro y calcio.

Interesa ingerir sésamo por que a los hombres previene de la infertilidad, ayuda a las mujeres embarazadas y en periodo menopáusico, evita la descalcificación, nos mantiene hidratados y nos ayuda a regular los niveles de colesterol en sangre.

Jesus Ortega Espada