CONTAMINANTES (parte 1)

Cuando se habla de contaminación no solamente existe la contaminación atmosférica existe también una contaminación química a pequeña escala que es la de peligrosos productos químicos a los que estamos en contacto desde nuestro nacimiento y que afectan a nuestra saluz como gota a gota se orada la piedra. Estas sustancias se acumulan en nuestro cuerpo afectándonos seriamente.

Los COP (Contaminantes Orgánicos Persistentes) se almacenan en nuestro organismo, se acumulan en el tejido graso, circulan por el torrente sanguíneo, poseen una vida media elevada y son muy difíciles de eliminar. La mayoría de nosotros tenemos niveles de COP que alteran nuestra salud.

Los principales son:

– El DDT, se trata de un plaguicida

– El DDE, surge de la degradación del DDT

– Los PCB, bifenilos policlorados

– Las Dioxinas

– El Hexaclorobenceno

– Los Hexacloro ciclohexanos

– Otros residuos de compuestos organoclorados

Por ejemplo los PCB, se han utilizado como aislantes eléctricos (transformadores, lámparas, …), lubricantes, plásticos, tintas y en muchas más aplicaciones.

Se hayan en la sangre e impregnando tejidos y órganos afectan a nuestra capacidad reproductora(elevan el riesgo de endometriosis, infertilidad, malformaciones congénitas), afectan al sistema neurológico, inmunológico y hormonal, se está investigando en el papel que ocupa en diferentes tipos de cáncer y quizás a otras muchas afecciones, se está investigando su posible participación en diabetes, parkinson y nuevas enfermedades autoinmunes.

Los COP llegan a nuestro cuerpo por el ambiente, en las grasas de la alimentación. Los alimentos que habitualmente más PCB contienen son el hígado animal, leche, mantequilla y las grasas. Más de un 90% de las dioxinas que entran en el cuerpo lo hacer por la alimentación.

Aunque con los niveles actuales no se sobrepasan los límites establecidos, se está trabajando desde la administración por realizar exámenes cada vez más rigurosos y en la aplicación de la legislación vigente para mejorar la seguridad alimentaria.

Información sacada del Fondo para la defensa de la salud, Nicolás Olea, Primavera silenciosa de Carlson, Mi estrella de Mar de Mª José Moya.

D. Javier Ortega Espada