Rabo de ternera

Rabo de ternera Facebook Twitter WhatsApp Este rabo de ternera es un plato muy completo, ya que la carne de ternera nos proporciona la proteína y el colágeno que necesitamos; la salsa de verduras de temporada junto con el aceite de oliva son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes. Y para acompañar el guiso, unas […]

Noodles de arroz con pollo y verduras

Noodles de arroz con pollo y verduras Facebook Twitter WhatsApp Los noodles de arroz es una receta que llevo haciendo desde hace 20 años tras hacerme mi primer test de intolerancias (se dice pronto). Han cambiado mucho las cosas desde entonces y ahora es mucho mas fácil encontrar ingredientes para hacer unas recetas sin sin […]

Brownie sin gluten

Brownie sin gluten Facebook Twitter WhatsApp Os mando una receta para hacer brownie sin gluten en la que he usado dátiles para endulzar. Ingredientes: 150 gr de harina de almendras 4 huevos 4 dátiles (también se pueden utilizar 2 plátanos maduros machacados) una vaina de vainilla 1/2 taza de aceite de oliva suave 1 sobre […]

Cordero guisado bien acompañado

Cordero guisado bien acompañado Facebook Twitter WhatsApp Esta receta de cordero guisado sí que es un festín castellano 😋 Además, como por aquí hemos vuelto al invierno, este plato calienta el alma. Ingredientes para 6 personas: Pierna de cordero lechal troceada. 6 zanahorias. 1 cebolla. Pizca de curry. Pizca de cayena. Para la crema de […]

Porrusalda con Bacalao

Porrusalda con Bacalao Facebook Twitter WhatsApp La Porrusalda con bacalao es un plato para los amantes la cuchara que siempre me sorprende y viene al pelo para una dieta de intolerancias alimenticias. De hecho para mí es la definición de lo que se pretende: es un plato muy sencillo, con sabores muy suaves que no […]

Magdalenas de calabaza y cacao

Magdalenas de calabaza y cacao Facebook Twitter WhatsApp Cuando escuché que se podía usar la calabaza para hacer repostería no me podía imaginar cómo quedaría, y el resultado es espectacular. Esta receta es muy fácil y rápida de hacer. Recordar que, aunque el azúcar que lleva la receta procede dátiles deshidratados, es una receta para […]